代县黄酒的介绍
代县黄酒是山西代县的特产，中国国家地理标志产品，历史悠久，地域特色明显。代县地处山西东北部，气候适宜，水质优良，为黄酒的生产提供了得天独厚的条件。
代县黄酒用北方典型的生产工艺，把当地盛产的黄芪药材热浸勾兑陈酿而成为北芪黄酒，其特点泽金黄，清晰透明，甘甜适口，味道鲜美。
再者，从工艺角度来看，代县黄酒的酿造工艺独特，用传统的手工制作方法，每一步都经过精心的打磨和提炼。这种传统的酿造工艺，使得每一批黄酒都有其独特的风味和口感，这也是代县黄酒的一大特色。
加工黄酒可以处理当地及周边县的黍米，以增加农民收入。随着生产的不断发展，代县黄酒产业不仅可以为当地群众解决部分人员的就业问题，其作为保健饮品，还具有广阔的开发前景，可对当地的经济发展做出一定的贡献。
山西代县正宗黄酒是什么品牌
山西代县正宗黄酒的品牌是“代县黄酒”。 代县黄酒的历史和地域特色 代县黄酒，山西省忻州市代县特产，中国国家地理标志产品。据记载，早在宋代酒业专著《北山酒经》中，就有关于代州黄酒的记载，可见代县黄酒历史之悠久。
带线做黄酒有3000多年的历史，现在黄酒做的比较好的品牌有小糊涂仙，小糊涂仙，黄酒质量非常不错的。
枣林那边的贵喜黄酒和平成那边的四达酒业的四达黄酒。
代县的特产挺多的，买来送给亲朋好友非常不错，比如北芪黄酒、“晋盖酥”香梨、代县木器、天台山蘑、代县麻片等等。
代县贵喜黄酒沧胶好比较好喝。源于当地特有的农作物，例如黍米，代县黍米因当地昼夜温差大，生长周期长，因此比周边其他地区所产黍米品质较高。
代县黄酒的配料
1、选材讲究：代县黄酒的酿造原料主要是优质的糯米、小麦和清水。其中，糯米要求粒大、色白、质软，小麦要求饱满、色泽金黄，清水则要求水质纯净、无杂质。这些原料的选择直接影响到黄酒的品质和口感。
2、其配料有：黄米、绿豆、红枣、冰糖等。乡间群众，逢年过节也常常制作黄酒。1982年代县酒厂恢复生产，质量不断提高，信誉日增。1984年，在全国北方青岛黄酒评议会上，被誉为“色美味香、酸甜适口”的食品。
3、代县的特产挺多的，买来送给亲朋好友非常不错，比如北芪黄酒、“晋盖酥”香梨、代县木器、天台山蘑、代县麻片等等。
4、是。代县非物质文化遗产传承人老高家的黄酒，主打纯粮酿造，口感纯正，色泽金黄，受到客户的喜爱。黄酒是世界上古老的酒种之一，起源于中国，只有中国有，其酿造工艺独特。代县黄酒用典型的北方酿造工艺。
5、，丹阳黄酒 丹阳黄酒，江苏省镇江市丹阳市特产，中国国家地理标志产品。丹阳黄酒，以丹阳的糯米作原料，用麦麸作糖化发酵剂，在澄清的酒液中加入米白酒配度，酒度为11°度以上。
